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Artículos con la etiqueta « cocina »

Moldes de repostería: la tabla de tamaños en pulgadas y cm, con volúmenes y los cambios que funcionan

Un redondo de 9 pulgadas y un cuadrado de 8 admiten la misma masa. Un molde de 20 cm es uno de 8 pulgadas, uno de 24 cm uno de 9 más un 10 %. Dos 9 × 13 hacen media bandeja. Toda la tabla, y la regla para el resto.

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Temperatura del horno: la tabla completa, con y sin ventilador

Sin ventilador para bizcochos y pizza, con ventilador para galletas y asados. La regla de los 20°C, la tabla de cinco escalas y el PDF para la nevera.

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Tazas a gramos: la chuleta del cocinero

Una taza de harina y una de azúcar no pesan igual. Así se convierten las tazas a gramos de la forma correcta.

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