Respuesta rápida sobre la temperatura del horno en Fahrenheit y Celsius: 350°F son unos 177°C, que los hornos redondean a 180°C. Con ventilador, baja unos 20°C: apunta a 160°C.
Para cualquier otra temperatura, el convertidor de celsius a fahrenheit hace la cuenta al instante.
Una receta americana dice 350°F, un libro británico dice gas mark 4, uno francés dice thermostat 6, y tu horno piensa en °C, con o sin ventilador. Cuatro idiomas para el mismo calor, y hay que traducirlos antes de precalentar. Esta página reúne todas las temperaturas del horno en una sola tabla: que sepamos, ninguna otra cubre las cinco escalas lado a lado.
Descarga la tabla en PDF: una página A4 para imprimir y pegar en la nevera.
La tabla completa de la temperatura del horno
| °C sin ventilador | °C con ventilador | °F | Gas mark (UK) | Thermostat (FR) | Uso típico |
|---|---|---|---|---|---|
| 110°C | 90°C | 225°F | 1/4 | 3-4 | Merengues, secado |
| 120°C | 100°C | 250°F | 1/2 | 4 | Cocción lenta |
| 140°C | 120°C | 275°F | 1 | 4-5 | Horneado suave |
| 150°C | 130°C | 300°F | 2 | 5 | Tartas de frutas |
| 160°C | 140°C | 325°F | 3 | 5-6 | Repostería delicada |
| 180°C | 160°C | 350°F | 4 | 6 | Bizcochos, galletas |
| 190°C | 170°C | 375°F | 5 | 6-7 | Tartas, pasteles |
| 200°C | 180°C | 400°F | 6 | 7 | Asados, pan |
| 220°C | 200°C | 425°F | 7 | 7-8 | Pizza, hojaldre |
| 230°C | 210°C | 450°F | 8 | 8 | Asado muy fuerte |
| 240°C | 220°C | 475°F | 9 | 8 | Máximo del gas |
| 260°C | 240°C | 500°F | - | 9 | Calor máximo, piedra de pizza |
Puedes reutilizar esta tabla o el PDF en tu blog o en tus recetas: basta con un enlace a esta página.
Las reglas detrás de la tabla
De Fahrenheit a Celsius: resta 32 y multiplica por 5/9 (la fórmula oficial del NIST, el instituto de metrología de EE. UU.). Así, 350°F = (350 - 32) × 5/9 = 176,7°C, que los hornos redondean a 180°C.
La regla del ventilador: el ventilador mueve el aire y cocina más fuerte de lo que marca la rueda. Baja unos 20°C respecto a la temperatura del horno sin ventilador (calor arriba y abajo). Salvo que diga lo contrario, una receta está escrita para horno sin ventilador: sus 180°C se hornean a unos 160°C con ventilador. Un bizcocho reseco casi siempre viene de saltarse esta regla.
Los gas marks británicos y el thermostat francés: gas mark 4 = 180°C; thermostat = °C ÷ 30, así que thermostat 6 = 180°C.
¿Horno con o sin ventilador?
La tabla convierte la temperatura del horno, pero la duda real suele ser qué modo elegir. En corto:
- Bizcochos y tartas altas: sin ventilador. El aire quieto los deja subir parejos sin resecar los bordes.
- Galletas en varias bandejas: con ventilador. Para eso está, todas las bandejas reciben el mismo calor.
- Asados y verduras: con ventilador. El aire en movimiento dora y deja crujiente mucho mejor.
- Pan: sin ventilador, con un recipiente de agua en la base para la corteza.
- Pizza: sin ventilador y al máximo, con piedra o bandeja abajo. El ventilador seca los ingredientes antes de que la base esté hecha.
Temperatura del horno: respuestas rápidas
- 350°F con ventilador: unos 160°C.
- 180°C sin ventilador, con ventilador: unos 160°C.
- Gas mark 4: 180°C sin ventilador, thermostat 6.
- 200°C con ventilador, sin ventilador: unos 220°C, es decir 425°F.
La receta dice 180°C y tu horno va con ventilador. ¿A cuánto lo pones?
Las recetas se escriben para horno sin ventilador: con ventilador se baja unos 20°C, o sea 160°C.
La app responde a este tipo de pregunta en un toque.
Más rápido que volver a esta tabla
En plena receta, con las manos en la harina, no hay tiempo de buscar los grados del horno en una tabla. Escribe la temperatura una vez en Conversion Calculator y lee °C, °F y todas las escalas a la vez, incluso sin cobertura en la cocina. La temperatura es una de las escenas del día a día para las que está hecha la app, junto a las tazas a gramos de la misma receta. El molde es la otra mitad de la pregunta, y la tabla de tamaños de moldes responde a esa.
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