Teglie e stampi: la tabella delle misure in pollici e cm, con i volumi e le sostituzioni che funzionano
Una tonda da 9 pollici e una quadrata da 8 prendono lo stesso impasto. Una tortiera da 20 cm è una da 8 pollici, una da 24 cm una da 9 più il 10 %. Due 9 × 13 fanno una mezza teglia. Tutta la tabella, e la regola per il resto.