Schnelle Antwort: 1 Cup Mehl ≈ 125 g, aber 1 Cup Zucker ≈ 200 g. Der Cup ist eine Einheit für Volumen, das Gramm eine Einheit für Masse: die Antwort hängt also von der Zutat ab. Genau den Punkt lassen die meisten Tabellen aus. Unsere Gewichte pro Zutat folgen der Referenztabelle von King Arthur Baking, dem Standardwerk amerikanischer Bäcker.
Die Zutaten-Tabelle
| Zutat | 1 US-Cup (240 ml) |
|---|---|
| Mehl | 125 g |
| Kristallzucker | 200 g |
| Brauner Zucker, gedrückt | 220 g |
| Puderzucker | 120 g |
| Butter | 227 g |
| Kakaopulver | 100 g |
| Haferflocken | 90 g |
| Reis, roh | 185 g |
| Honig | 340 g |
| Milch oder Wasser | 240 g |
Löffel folgen derselben Logik: 1 Tablespoon = 15 ml, 1 Teaspoon = 5 ml, und der amerikanische « Stick » Butter wiegt 113 g, exakt ein halber Cup.
Warum eine einzige Zahl nicht funktionieren kann
Die Dichte ändert alles. Mehl ist voller Luft, Honig nicht: derselbe Cup fasst 125 g vom einen und 340 g vom anderen. Eine einzelne « Cups in Gramm »-Zahl ist für fast jede Zutat falsch, genau die Art Problem, die die App über 46 Einheiten-Kategorien hinweg für dich löst.
Zwei Extra-Fallen: es zählt, wie du den Cup füllst (ein gedrückter Cup Mehl kann 150 g wiegen), und der britische oder australische Cup hat nicht exakt dasselbe Volumen wie der amerikanische. Wenn es auf Präzision ankommt, wird gewogen.
Was wiegt mehr: ein Cup Mehl oder ein Cup Zucker?
Ein Cup Zucker wiegt rund 200 g gegenüber 125 g Mehl: die Dichte entscheidet, nicht der Becher.
In einem einzigen Tipp
Statt eine Tabelle auswendig zu lernen, tippe die Menge direkt ins Feld und lies Gramm, Unzen und Milliliter auf einen Schlag. Kochen ist einer der häufigsten Momente, in denen man zur App greift, und mehr davon siehst du in unseren Anwendungsfällen aus dem Alltag. Und während der Kuchen backt, hat dir dasselbe Rezept vermutlich auch eine Temperatur in Fahrenheit mitgegeben.
Es funktioniert ohne Empfang in der Küche, eine wackelige Verbindung stoppt also nie das Abendessen. Lust auf einen Test? Lade sie gratis und rechne dein nächstes Rezept in Sekunden um.